Суп на курином бульоне при гастрите

Многие считают, что для больного желудка полезен суп. На самом деле от бульона желудок заболит еще сильнее.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепты супов для больных гастритом с повышенной кислотностью

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью: Ваша основная задача - снижать активность желудочного сока. Исключается полностью жарка на масле. Избегаем продуктов - сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе как с кофеином, так и без , черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.

Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища оптимальная температура - от 15 до 60 градусов. И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке. Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть: - Нежирное мясо. Идеальный вариант - кролик.

Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса. Тут уж ничего не поделаешь. При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя: - обезжиренное молоко и кисломолочные продукты творог, йогурты. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.

Если же у тебя гастрит с пониженной кислотностью: Твоя основная задача - с одной стороны, вовсю стимулировать выработку желудочной секреции, а с другой, использовать механическое щажение. Самое главное - не пропускать так называемую 1-ю фазу секреции. Она наступает, когда мы видим что-нибудь вкусненькое, мечтаем об обеде или просто окидываем взглядом красиво сервированный ужин со свечами.

Именно тогда и начинает выделяться желудочный сок что, собственно, и необходимо для нормальной работы желудка в данном случае и поэтому так важно есть в спокойной обстановке, чтобы поступающая пища попадала в желудок, уже вырабатывающий сок. Запиши на бумажке и повесь на холодильник следующее: - Жуй правильно! Каждый кусочек нужно пережевывать секунд и насыщаешься быстрее, и желудок лечишь. Выбирай не грубоволкнистые - яблоки и груши без кожицы или запеченные в духовке.

Из овощей подойдут цветная капуста, морковь, брокколи. Продукты можно тушить и запекать, но при этом желательно избегать появления грубой корочки. Что касается запрещенных продуктов, то убираем те же, что и при гастрите с повышенной кислотностью. При лечении любого гастрита особенно с пониженной кислотностью нужно забыть про сигареты. Однако если ты бросишь курить, учти, что в течении месяцев будешь находиться в зоне риска появления избыточного веса, т.

Существует несколько правил, следовать которым желательно при обоих видах гастрита. Однако сверься со списком запрещенных продуктов - даже если в них много белка, все равно употреблять их не стоит. Правильно - значит, строго сразу после еды. Ибо, например, сырую рыбу нет смысла есть, т. Однако чтобы пища не была пресной, ко всем блюдам разрешается добавлять приправы, не раздражающие желудок. Наилучшим образом зарекомендовали себя укроп, петрушка и сельдерей.

Мелко нарезав, их добавляют в кушанье непосредственно перед подачей на стол. Организуй дробное питание, но без перекусов. Между приемами пищи должно пройти примерно 3 часа.

Последний раз поесть лучше за 4 часа до сна. Анна Савельева. Главная причина гастритов - различные нарушения питания и его качества, и его режима. И лечат эту болезнь в основном с помощью сбалансированных диет.

Диету обязательно должен назначать врач, поэтому мы приведем только несколько рецептов блюд, которые не вредны людям, страдающим гастритом. Морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и сварить в мясном бульоне. После этого морковь вынуть, протереть через сито и снова положить в бульон. Муку обжарить в сливочном масле, развести небольшbм количеством бульона, ввести эту смесь в суп, довести его до кипения и снять с огня.

Яйцо взбить с молоком и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в суп. Цветную капусту очистить, промыть, разобрать на небольшие соцветия и сварить в указанном количестве подсоленной воды.

После этого капусту вместе с отваром протереть через сито, добавить кипяченое молоко, белый соус и сахар, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Яйцо соединить со сметаной, взбить, влить в суп и перемешать.

Чтобы приготовить белый соус, надо прогретую муку развести небольшим количеством капустного отвара. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока он полностью не разварится.

Получившийся отвар протереть через сито, довести до кипения и снять с огня. Яйцо взбить с молоком, добавить сахар и, постоянно помешивая, ввести в рисовый отвар. Положить сливочное масло, перемешать, слегка остудить. Куриное мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, положить очищенную морковь и корень петрушки, посолить и варить на слабом огне до готовности. Вареную курицу пропустить через мясорубку с размоченным белым хлебом.

Добавить яйцо, соль, размешать. Из получившегося фарша сформовать фрикадельки, положить их в кипящий бульон. Когда фрикадельки всплывут, снять пену и варить еще 10 минут.

Бульон можно процедить. Мясо отварить в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку. Картофель очистить, сварить, размять с солью, яйцом и маслом.

Из картофельной массы сформовать несколько лепешек, выложить на них молотое мясо, края лепешек соединить и закрепить. Зразы довести до готовности на водяной бане. Ленивые вареники. Творог протереть через сито, добавить муку, яйцо, сахар и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать тонкую колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки и сварить их в кипящей воде в течение 5 минут.

Готовые вареники вынуть шумовкой, выложить на тарелку и полить сметаной. Рыбу очистить, удалить кости, снять кожу, промыть, отварить на пару и остудить. После этого дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить молочный соус, слегка посолить и перемешать. Соус приготовить так: прогреть муку и развести ее молоком, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Яичные белки аккуратно отделить от желтков.

Желтки положить в фарш и перемешать. Белки взбить до пены и, помешивая, ввести в фарш. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбный фарш, поставить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и довести до готовности. Подавать суфле с зеленью. Рис перебрать, промыть, сварить в смеси воды и молока с небольшим количеством соли, слегка остудить, протереть через сито. Затем добавить творог, сахар, яйцо и тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее получившуюся массу, накрыть крышкой и довести до готовности на водяной бане. Готовый пудинг подавать со сметаной. Мясо промыть, нарезать на небольшие куски, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Панировочные сухари залить кипяченой водой и оставить до тех пор, пока они не набухнут. Молотое мясо соединить с сухарями, посолить, добавить яйцо и тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать небольшие котлеты, выложить их в дуршлаг или сито, поставить над кастрюлей с кипящей водой, накрыть крышкой и довести до готовности. Картофель очистить, отварить на пару, слегка остудить и размять. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и перемешать. После этого положить 1 ст.

Из получившейся массы сформовать небольшие котлеты, обвалять их в муке и обжарить в сливочном масле с обеих сторон. Подавать со сметаной. Панировочные сухари залить молоком и тщательно перемешать. Мясо дважды пропустить через мясорубку, соединить с сухарями и яйцом, посолить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать котлеты. Разогреть сковороду, растопить на ней масло, обжарить котлеты с двух сторон, поставить в духовку и довести до готовности.

Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить и выдержать минут на холоде. Приготовить кляр: соединить муку, яичные желтки и молоко, перемешать, аккуратно ввести взбитые белки и еще раз тщательно перемешать.

Разогреть сковороду, раскалить на ней растительное масло. Кусочки филе обмакивать в кляр и обжаривать в масле с двух сторон. Яблоки тщательно вымыть, обтереть, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы внизу осталось тонкое донышко. В образовавшееся углубление всыпать сахар.

Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую духовку на слабый огонь.

Бульон и желудок

Каждый второй человек в жизни сталкивался с болезнями ЖКТ. Комплекс воспалительных болезнетворных процессов в желудке, приводящих к неправильной работе системы пищеварения, называется гастрит. Симптомов болезни много, но причина чаще единственная — неправильное питание. Употребление нездоровой пищи, алкоголя, разрозненный режим питания провоцирует болезнь, становясь причиной хронического гастрита. Если болезнь стала хронической, для предотвращения обострений и осложнений в будущем соблюдают специальную диету. При болезнях пищеварительной системы существуют правила питания, выполнение которых облегчает состояние.

Диета при гастрите

Рецепты супов, разрешенных при гастрите, — первое, что начинают искать люди, узнав о наличии у себя этой болезни. И, надо сказать, не зря. Сегодня проблемы с ЖКТ имеет примерно каждый второй житель земного шара. Алкоголь, ненормированный режим работы и отдыха, стрессы — все это лишь усугубляет проблему. Однако первостепенной причиной гастрита было и остается неправильное питание. Поэтому, если вы столкнулись с похожей проблемой, давайте разберемся, какие супы можно употреблять при гастрите, и как их готовить, чтобы не спровоцировать обострение.

Лучшие рецепты полезных и вкусных супов при гастрите

Для устранения патологии понадобится комплексная терапия, правильно составленная диета. В острый период отказываются от любимого борща, грибного супчика, не надо есть при гастрите харчо, рассольник или щи. Нужно беречь поврежденную слизистую. Правильно приготовленные супы помогут пораженному органу переваривать пищу:. Стараются кушать маленькими порциями, но часто — до раз за сутки. Последний раз употребляют пищу за пару часов до сна. Чем полезен овощной бульон? Этот питательный раствор мягко воздействует на слизистую, обволакивая ее стенки.

Регистрация Вход. Ответы Mail.

Супы при гастрите

Лечение такого недуга в основном зависит не столько от медикаментозного вмешательства, сколько от того, как правильно составлен рацион питания. Рекомендуется пересмотреть свое питание в пользу диеты. Регулярное употребление супа или куриного бульона на обед поможет желудку простимулировать выделение желудочного сока и тем самым подготовиться к перевариванию пищи. Первое блюдо, так же как и другие, для больного гастритом должно быть не жирным, не горячим и не острым.

При обострении застарелых проблем организм переходит в щадящий режим работы, и первое, что нужно сделать — это скорректировать рацион. Навар из мяса птицы должен быть нежирным, и чтобы приготовить такой, придется на время отказаться от покрытых шкуркой сочных кусочков в пользу филе.

Печальная статистика свидетельствует, что желудочные болезни диагностированы почти у трети земного населения. Традиционно недуг устраняется медикаментозным лечением с обязательной корректировкой питания. Правильное меню практически наполовину состоит из диетических супов. При гастрите существует много способов приготовления таких блюд, проведем обзор самых популярных из них. Успешная терапия гастрита и язвы напрямую зависит от правильного рациона. Во время болезни слизистые стенки воспалены, значит, нужна пища, которая не будет травмировать их еще больше.

Комментариев: 4

  1. bub57:

    Уж коли со знаком качества умудрялись “химичит”, то в “нонешние химические” времена тем более.

  2. nady5311:

    Как же я хочу побаловать себя СПА-процедурами!!! А в жизни – не могу позволить регулярно (я говорю о разе в год) делать сеансы моей больной спине… Педикюр-маникюр оттягиваю до неприличия… Хочется белье красивое, а покупаю сковородку и тп., и т.д – вот это и есть НЕУМЕНИЕ СЕБЯ БАЛОВАТЬ… Увы, но прогулки вечерами, свежие овощи и чистая вода – это лишь НУЖНО для организма, а мне, любимой, хочется плескания в море, устриц и хорошего вина…

  3. nodarc:

    Если прострузия и грыжа, то упражнение можно делать сидя.

  4. valusik_1905:

    лишай на ушках у кошки можно вылечить в домашних условиях.. за два. три раза у кошки все проидет.