Последствия сальмонеллеза у взрослых

Сальмонеллез - нежеланный гость в любом доме. Это потенциально опасная для жизни инфекция, которая может нанести серьезный вред кишечнику. К счастью, сальмонеллез, последствия которого могут быть тяжелыми, довольно легко предотвратить.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Сальмонеллез

Бюджетное учреждение здравоохранения Вологодской области "Вашкинская центральная районная больница". Чем опасен сальмонеллез? Это одно из острых кишечных заболеваний ОКИ , которое характеризуется резким повышением температуры до ? С, болями в животе, рвотой и жидким стулом. Любой, кто хоть раз испытал подобные симптомы может сказать, что это состояние не из приятных. Более того, если вовремя не обратиться за медицинской помощью, результат этого заболевания может быть достаточно плачевный — рвота и жидкий стул приводят к обезвоживанию организма, из-за чего могут начаться проблемы с сердцем, а выделяющиеся токсины повреждают внутренние органы.

Это особенно опасно для пожилых людей и маленьких детей. А ведь болеют сальмонеллезом в основном они. Поэтому нельзя трепетно относиться к продуктам из яиц и при этом спокойно есть не просоленное сало с полной уверенностью, что сальмонеллезом-то явно не заразитесь.

Это не так. И осторожно нужно относиться к любым видам продуктов. Это и яичница, и омлеты, и вареные всмятку яйца. Еще двое ели куриные яйца сырыми. Несколько человек отмечают непрожаренные куры-гриль, салаты домашнего приготовления и тесто сырое, замешанное на яйцах. Здесь нарушения налицо: сырые продукты, будь то яйца или тесто, есть нельзя.

Об этом знает каждый. Если Вы видите, что та же курица-гриль недожарена — лучше откажитесь от нее, выбросьте или на крайний случай доведите до готовности уже дома. Поверьте, лечение обойдется гораздо дороже. В единичных случаях факторами передачи было сырое козье молоко и свиное сало.

А виной всему такое же нарушение технологии приготовления блюд. Ведь молоко нужно кипятить, а сало — хорошо просаливать. Впрочем, несмотря на то, что куры и яйца — основной источник сальмонеллеза, выявить какого-то одного производителя и, соответственно, принять меры нельзя.

Все продукты, послужившие источником заболевания, произведены разными производителями и в разных местах. Как же избежать сальмонеллеза? На самом деле достаточно просто. Для этого достаточно соблюдать обычные правила гигиены и здравого смысла, которые с детства знакомы каждому. Эти правила относятся не только к сальмонеллезу, но и к остальным кишечным инфекциям и отравлениям в целом.

Если Вы увидели, что мясо или курица недоварены или недожарены — не поленитесь, продолжите их приготовление. Это гарантирует не только Вашу безопасность, но и вкусовые качества блюда.

Иначе они могут просто испортиться и Вы рискуете получить пищевое отравление. Даже если в сырой курице и живет какая-нибудь бактерия, она не выживет при варке или жарении.

Но если на той же доске, где Вы разделывали курицу, сделать салат — все сальмонеллы с курицы окажутся в Вашей тарелке. Если то же мясо хранится на витрине без охлаждения, на жаре, да еще и под солнцем — подумайте дважды и трижды, стоит ли Ваше здоровье того, чтобы им рисковать. С курами ничего не случится, а вот такой колбасой очень легко отравиться. Как бы ни было жалко. Поверьте, лечение будет стоить гораздо дороже, чем та же самая курица. Не говоря уже о том, что Вам придется пережить в случае заболевания.

В конце концов, Вы же достойны большего, чем прокисший салат. Это очень важно. Причем мыть их нужно не непосредственно перед приготовлением, а сразу, как только Вы принесли их из магазина. И только потом уже закладывайте в холодильник на хранение. Часто бывают случаи, когда сальмонеллы заносятся на продукты вторично: остаются на полотенце для рук, лопаточке для готовки или на ноже, которым разбивали яйца.

А итог все равно печальный. Маленькие дети с рождения и до 2 лет составляют ровно треть от всех заболевших сальмонеллезом. Заболевание для них опасно и протекает обычно достаточно тяжело. Не подвергайте своих детей такой опасности. Не кормите их сырыми яйцами. Не давайте им продукты, в качестве которых не уверены.

Автор ы : Тарасова Н. Поиск по сайту. Требуется контрактный управляющий. Липин Бор, ул. Первомайская, Май Информирование граждан о системе обязательного медицинского страхования.

7 мифов о сальмонеллезе

Бюджетное учреждение здравоохранения Вологодской области "Вашкинская центральная районная больница". Чем опасен сальмонеллез? Это одно из острых кишечных заболеваний ОКИ , которое характеризуется резким повышением температуры до ? С, болями в животе, рвотой и жидким стулом.

Сальмонеллез: профилактика в доме

Сальмонеллез — острое инфекционное кишечное заболевание, возбудителями которого являются различные виды бактерий рода Salmonella. Сальмонелла поражает желудочно-кишечный тракт, иногда может протекать с тифоподобными симптомами, реже в виде генерализованных септических форм. Возбудители сальмонеллеза чрезвычайно устойчивы к воздействию низких температур, а также других проявлений внешней среды. В испражнениях животных эти бактерии способны сохраняться в течение трех лет, в водоемах до четырех месяцев, в молочных продуктах до 20 дней. Многие штаммы сальмонелл резистентны к действию антибиотиков, но легко погибают от хлорсодержащий дезинфицирующих растворов.

Сальмонеллез: симптомы, лечение, профилактика

Что нам известно о сальмонеллезе? А вот перепелиные яйца, как считают некоторые люди, можно есть сырыми, потому что сальмонеллы в них не живут. Однако большинство подобных мнений признаются учеными-медиками откровенным заблуждением. Какие наиболее распространенные мифы о сальмонеллезе? Об этом рассказал главный внештатный инфекционист Киева Татьяна Егорова. Источником инфекции являются куры. В свежих яйцах сальмонеллы нет.

Сальмонеллез — это разновидность пищевого отравления, инфекционное заболевание, вызываемое бактериями из рода salmonella.

Сальмонелла (небрюшнотифозная)

Бремя болезней пищевого происхождения весьма значительно: каждый год заболевает почти каждый десятый человек, что приводит к потере 33 миллионов лет здоровой жизни. Болезни пищевого происхождения могут быть тяжелыми, особенно у детей раннего возраста. Диарейные болезни — наиболее распространенные заболевания, вызванные нездоровой пищей. Ими ежегодно заболевает миллионов человек, в том числе миллионов детей младше 5 лет. Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире. Salmonella представляет собой род грамотрицательный бактерий, имеющих форму палочек, и относится к семейству энтеробактерий.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Сальмонеллез: инкубационный период, последствия, осложнения

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.