Полезные йогурты для кишечника

Давайте разберемся в пользе молочнокислых продуктов. И что предпочтительнее пить: традиционные напитки или новые? О том, что эти продукты полезны, даже дети знают и с удовольствием пьют и кефир, и йогурты.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Иммунитет без лекарств: йогурт и лактобактерии

Давайте разберемся в пользе молочнокислых продуктов. И что предпочтительнее пить: традиционные напитки или новые? О том, что эти продукты полезны, даже дети знают и с удовольствием пьют и кефир, и йогурты. Свойства кисломолочных продуктов изучаются очень давно. Основоположник современной микробиологии и иммунологии француз Луи Пастер первым обнаружил их микрофлору. Исследования ученого вызвали большой интерес к этой теме. Следом за Пастером ученые-микробиологи начали изучать не только физиологию самих микроорганизмов, но и биохимические процессы брожения и гниения, вызываемые бактериями.

Известный русский биолог И. Мечников пришел к выводу, что одной из причин преждевременного старения является постоянное отравление организма продуктами распада пищи. Они нормализуют пищеварение, очищают кишечник от токсинов, способствуют похудению, понижают уровень холестерина и сахара в крови, препятствуют возникновению камней в почках и проблем с сердцем, положительно влияют на обмен веществ, укрепляют кости и нормализуют сон.

Это основные полезные действия, а все остальные просто невозможно перечислить. Давайте сначала поговорим о традиционных кисломолочных напитках. Они делятся на две группы: 1. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения простокваша, ацидофильное молоко и др. Продукты, полученные в результате смешанного молочнокислого и спиртового брожения кефир, кумыс, айран и др.

В последнее время существует мнение, что в традиционных кисломолочных напитках полезные бактерии уничтожаются еще в процессе приготовления или их хранения. Обычные штаммы очень деликатны и нежны и зачастую погибают от температуры тела, взаимодействия с желчью или желудочным соком. Однако, обратившись к исследованиям ученых, можно с уверенностью сказать, что бактерии в конечном продукте живы, вполне соответствуют международным стандартам, отвечают требованиям диетического и лечебного воздействия на организм человека и сохраняют свою биологическую активность в течение всего срока годности.

К слову, живые кефирные организмы и болгарская палочка И. Мечникова надолго в организме человека не задерживаются, но даже на кратковременном этапе польза их огромна.

А особый приятный кисловатый вкус, который придает молочная кислота, возбуждает аппетит, вызывает обильное выделение слюны, улучшает секрецию желудочного сока, что способствует быстрейшему перевариванию содержимого желудка, усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта и улучшает работу почек. При хронических болезнях желудочно-кишечного тракта кефир является одним из самых надежных не только лечебных, но и питательных средств: очищается язык, прекращается рвота, исчезают боль и чувство давления в поджелудочной области.

Да и сама деятельность кишечника нормализуется, улучшается питание тела, крепнут силы больного. Кефир оказывает полезное действие и при общих расстройствах организма, малокровии, золотухе, после тяжелых заболеваний. Зачастую микрофлора кишечника нарушается при приеме антибиотиков, которые убивают необходимые организму бактерии.

Развивается дисбактериоз. Предотвратить заболевание помогают кисломолочные продукты. Прежде всего, кефир и приготовленые на его основе биокефир и бифидок. Следует заметить, что наряду со всеми полезными свойствами, существуют и небольшие противопоказания.

Кефир не рекомендуется пить при общем полнокровии, ожирении, ревматизме, подагре и рахите, когда нежелательно введение в организм избытка кислоты.

Наряду с традиционными, потребительский рынок и наши вкусы завоевали новые кисломолочные продукты. К ним относится йогурт. Вкусный, питательный, освежающий и чрезвычайно полезный. В России этот напиток появился сравнительно недавно и быстро завоевал популярность у широкого круга потребителей. Теперь и мы употребляем его не просто в качестве десерта, но и для профилактики кишечных расстройств и укрепления иммунной системы, в первую очередь, благодаря исключительно полезным свойствам болгарской палочки И.

Ученые утверждают, что в баночках с йогуртом живут особо стойкие молочнокислые, специально выведенные бифидо- и лактобактерии. При попадании в организм они встречают другие бактерии, составляющие микрофлору кишечника, отчего эффект полезного воздействия значительно повышается.

И в самом деле эти молочные бактерии помогают ослабленному кишечнику восстановить собственную микрофлору и полноценные функции. Этот процесс убивает живые болгарские палочки и стрептококки. А физиологическая роль йогуртов как раз связана с наличием живых культур. Отдельно стоит сказать о био-йогуртах. В них, помимо болгарской палочки и стрептококка, добавляются бифидобактерии, что делает продукт намного полезнее.

Такие йогурты особенно положительно влияют на кишечник детского организма и способствуют нормальному пищеварению.

А как полезен йогурт женщинам! Он является незаменимым продуктом для снижения веса. На сегодняшний день существует множество эффективных йогуртовых диет, но это уже отдельная тема. Правда, есть один момент в производстве новомодных кисломолочных продуктов, вызывающий тревогу ученых. В последнее время многие производители выводят на рынок продукты с собственными живыми бактериями. Их воздействие на организм человека окончательно не изучено. Безусловно, существенного вреда они не принесут.

Но избыток даже очень хороших и полезных бактерий не всегда показан организму, в котором микрофлора кишечника сформирована еще с детства. Вам решать, каким напиткам отдать предпочтение. Но не забывайте о необходимости разнообразия в питании. Я лишь хочу напомнить, что кисломолочные продукты разной закваски оказывают разное влияние на микрофлору кишечника. Значит, для здоровья детей необходимо сочетать йогурт, кефир, простоквашу и ряженку, а взрослым будут полезны кумыс, айран, тан и др.

Употребляйте на здоровье те продукты, которые вам по вкусу и не вызывают дискомфорт, и получайте не только существенную пользу для организма, но и огромное удовольствие. Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт Войти через социальные сети:. Юрий Лях, Википедия: "Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки". Ну, экспериментальные партии йогурта у нас выпускались ещё в е наряду с ацидофилином.

Продавались на ВДНХ. А я, бывая в Турции и Восточной Европе, никогда не упускаю возможность отведать местного йогурта. Денис Леонтьев, то, что в Турции называют йогуртом, совсем даже близко не похоже на то, что продают у нас под тем же названием.

В первом случае - действительно натуральный продукт, я сама его обожаю, особенно когда туда зелень и огурцы намешивают, а во втором случае - крахмал, загуститель, растворитель, ароматизатор, подсластитель Но я блондинко, мне простительно.

Вот тут вот у нас кефир не в русских магазинах, а для аборигенного населения, так сказать стоит в два раза дороже йогуртов продаётся в таких же стаканчиках и там написано, как раз про болгарскую палочку А на йогуртах ничего не написано, если там нет этих даноновских бактерий caseis или бифидобактерий.

Варвара Афанасьева, вот это называется противоречием: " Употребление кисломолочных продуктов — залог долголетия. Варвара Афанасьева, пейте пиво и не заморачивайтесь Александра Озолина, А что, цвет мочи такой красивый? У каждого свой вкус сказал индус Игорь Ткачев, Я не стал продолжать всю фразу целиком. Согласитесь, если заместо индуса подставить людоеда, то рифма и не ямб и не хорей не получится. Вест Неруш, трудно жить без чувства юмора И смотрите советские фильмы " Семь стариков и одна девушка".

Александра Озолина, Эдакий фильм смотрел 27 раз. Последний раз смотрел 3 недели назад на канале стс. Люблю советские добрые фильмы А с чувством юмора, судя по вашему ответу, у Вас неважно. А как насчет кефирного грибка тибетский молочный гриб? Такой кефир полезен или не очень? В йогурте краситель и химический ароматизатор. Это разве полезно, особенно детям.

Кефир, простокваша, ряженка и варенец-более менее естественные кисломолочные продукты. Вот их и надо кушать. Вест Неруш, есть же натуральная молочка? Евгения Снук, Молоко натуральное не всегда удаётся купить. В основном восстановленое из китайского порошка, слава Богу без меламина. А уж из чего делают йогурты можно только догадываться. Вердикт роспотребнадзора: в вашем йогурте молоко не обнаружено. Так что давайте пить или кушать простоквашу, своими руками приготовленную.

Варвара Афанасьева Мастер Что выбрать - йогурт или кефир? Пьем полезные напитки Давайте разберемся в пользе молочнокислых продуктов. Теги: полезные продукты , кисломолочные продукты , кефир , питание , еда , напитки , полезные напитки. Комментировать Пьем полезные напитки. Статья опубликована в выпуске 5. Что еще почитать по теме? Как выращивать микрозелень в домашних условиях? Какие продукты можно запасти впрок без холодильника?

О пользе йогурта: почему йогурт нужно есть каждый день

В качестве мер профилактики, особенно сейчас, во время сезона простуд и ОРВИ , желательно регулярно употреблять кисломолочные продукты — источники пробиотиков. Об этом написала известный диетолог Светлана Фус в своем Instagram. Они содержат пробиотики — "живые культуры" полезных бактерий, которые помогают сохранить здоровый баланс микрофлоры кишечника, поддерживая таким образом иммунную систему человека. Пример полезных кисломолочных продуктов — йогурты", — говорит специалист по питанию.

Какой йогурт поможет обогатить микрофлору кишечника?

Правильная кишечная микрофлора рулит нашим иммунитетом. Йогурт пьют все. Так почему с иммунитетом-то беда?! Что такое йогурт? Формально — это некий кисломолочный продукт, в котором куча полезных лактобактерий а иногда и бифидобактерий.

Российские ученые проверили, как йогурты влияют на микрофлору кишечника

История йогурта насчитывает много столетий. Жители Балкан употребляли этот продукт еще в 4 веке до нашей эры — и отличались отменным здоровьем и долголетием. В 12 веке нашей эры воины Чингисхана употребляли йогурт, чтобы стать сильнее и выносливее. А в 20 веке люди узнали, что такое пробиотики — и йогурт прочно занял первые места в рейтингах здоровых и полезных продуктов. Прежде всего, йогурт известен благодаря содержанию пробиотиков. Они улучшают микрофлору кишечника, которая, в свою очередь, влияет на иммунитет и общее самочувствие. В йогурте пробиотики содержатся в избытке — это одна из основных причин популярности продукта.

Для начала небольшой ликбез: для чего они нужны, эти пробиотики.

Йогурт как биооружие: нужно ли лечить дисбактериоз

Способны ли витамины повысить иммунитет, действительно ли йогурты улучшают микрофлору и есть ли простой способ защититься от инфекций? Существует множество рекомендаций в рекламе и СМИ, которые убеждают покупать йогурты с бактериями, мультивитаминные комплексы, чудо-иммуностимуляторы и многое другое. Но, к сожалению, идеального и простого рецепта профилактики от инфекционных заболеваний нет. Начнем с йогуртов. В рекламных роликах нам рассказывают о том, что иммунитет зависит от микрофлоры кишечника, а йогурты с полезными бактериями улучшают микрофлору — значит, и иммунитет организма. Согласно дневникам и воспоминаниям современников, этому совету следовал и сам Лев Толстой, с которым дружил Мечников.

Хотите улучшить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет? Нет ничего проще - включите в свой ежедневный рацион йогурт.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жить здорово! Живые бактерии в йогуртах(29.01.2018)

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.